Question by CHANTAL V: je voudrai des recettes de dessert pour diabetique merci?
je voudrai des recettes de dessert pour diabetique merci
Best answer:
Answer by chrispole57
Cheesecake au citron
Cette recette a été élaborée spécialement à l’attention des diabétiques… mais aussi pour tous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes (four à micro-ondes)
Ingrédients (Pour 4 personnes)
200 g de fromage blanc à 20 % M.G.
40 g de beurre ou de margarine végétale
6 cuillerées à soupe d’édulcorant en poudre (aspartam)
2 cuillerées à soupe de maïzena
1 citron
2 oeufs
Battre au fouet le fromage blanc avec le zeste du citron, 2 cuillerées à café de jus de citron, 5 cuillerées à soupe d’édulcorant en poudre, puis la maïzena tamisée. Fouetter vivement pendant une minute. Ajouter le beurre fondu, puis les jaunes d’oeufs un à un, en continuant à fouetter.
Battre les blancs en neige, y ajouter à la fin une cuillerée à soupe d’édulcorant en poudre, et battre encore 30 secondes. Incorporer délicatement les blancs battus au mélange précédent. Verser le tout dans un moule à soufflé beurré (allant au four à micro-ondes) de 18 cm de diamètre.
Faire cuire 12 minutes, à 25 % de la puissance max. Si le gâteau est trop souple au centre, poursuivre la cuisson 2 ou 3 min.
Laisser tiédir 15 minutes avant de démouler. Servir bien frais.
Ce gâteau peut aussi se cuire dans un four traditionnel, 20 à 25 min à th. 4 (120°C). On peut le servir avec une purée de fruits nature.
Informations diététiques
Pour une portion : 195 kcalories (815 kJoules), 7 g de protéines, 10 g de glucides.
Equivalence glucidique : 10 g de pain + 50 ml de lait
recette trouvée sur le site ci-après
http://www.santemagazine.fr/webSante/FrontOffice/Liste.jsp?catalognr=1763
tu trouveras également des recettes sur les liens suivants :
http://www.tous-arts.net/recette7.html
http://www.recettes.supertoinette.com/index.php?query_string=dessert+pour+diab%E9tique
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